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福井旅館 - 越前の温泉旅館「ホテル割烹石丸」お料理

日本海の海の幸、そのひとつひとつに舌鼓。旬が香る北陸自然の恵み

海の幸に恵まれた越前、四季それぞれに豊かな味覚にあふれています。あわびをはじめとする潮の香ただよう新鮮な魚介類、そして越前の冬の味「越前ガニ」、越前ならではの妙味の数々をご堪能下さい。

※その日の漁により多少内容が異なる場合があります。

越前の旅館「ホテル割烹石丸」　越前がに

越前がに

北陸の冬は、やっぱり越前がにコースがおすすめです！当館生簀の中から活きのいい越前カニを厳選し、お食事直前に茹で上げます。お腹も満足の、お1人様1杯丸ごとお召し上がり頂けます。新鮮な旬の越前海の幸もお楽しみ下さい。

当館の越前がにでのおもてなしを見る

越前の旅館「ホテル割烹石丸」　アワビ

越前の旅館「ホテル割烹石丸」夏のお料理

夏は、当館の2代目若大将が素潜りで獲ってくるアワビをふんだんに使った贅沢なお料理をご用意！越前海岸で獲れた新鮮な活アワビをお一人様3～4枚付（大きさにより異なります）蒸し鮑肝和えや鮑地獄焼など鮑料理をフルコースでお召し上がり頂けます。

当館のあわびのおもてなしを見る

ふくい甘えび

■ふくい甘エビ

さざえ刺身

■さざえ刺身

ふなもり

■船盛

黒龍しずく

■黒龍酒造　しずく