かつては船上でしか味わえなかった活イカのおつくり。
「ホテル割烹 石丸」では専用生簀にて、活イカ料理に成功しました。他では味わえない、豪快な美味をどうぞ。
（2〜3名様盛） 3,200円
（4〜5名様盛） 5,300円
※漁の状況等により、ご用意できない場合がございます。予めご了承ください。
福井 旅館 - 越前の温泉旅館「ホテル割烹 石丸」へようこそ。
福井 旅館 - 越前の温泉旅館「ホテル割烹 石丸」 トップページ > お料理
北陸の冬は、やっぱり越前がにコースがおすすめです！当館生簀の中から活きのいい越前カニを厳選し、お食事直前に茹で上げます。お腹も満足の、お1人様1杯丸ごとお召し上がり頂けます。新鮮な旬の越前海の幸もお楽しみ下さい。
春は、煮ても、焼いても、御刺身にしてもおいしい、桜鯛・カサゴ・キジハタ・メバル等を御堪能ください。素材の旨みを楽しんで頂くため、その日に獲れた魚を、自慢の腕前を持つ板長が腕をふるって、おもてなし致します。
夏は、当館の2代目若大将が素潜りで獲ってくるアワビをふんだんに使った贅沢なお料理をご用意！越前海岸で獲れた新鮮な活アワビをお一人様3〜4枚付（大きさにより異なります）蒸し鮑肝和えや鮑地獄焼など鮑料理をフルコースでお召し上がり頂けます。
秋は、釣りで日本海を訪れたお客様必見！釣った御魚は無料で調理致します。カレイや活イカなど、秋を感じさせる割烹料理はもちろん、10月いっぱいまではアワビも御堪能いただけます。秋は、秋を感じるお料理を当館でゆっくりご堪能ください。
